Speierlingsbrand 0,5 l

Beschreibung

0,5 l, 40%vol  Speierlingsbrand, eine wahre Rarität. Der Speierling ist mit der Eberesche verwandt und zählt zu den Wildobstarten. Die kleine Frucht erinnert an einen kleinen Apfel. Die Früchte sind anfangs hart, später teigig mehlig. Durch den sehr hohen Gerbsäureanteil ist die Frucht nicht unbedingt zum direkten Verzehr geeignet. Früher wurden die Früchte beim Apfelmostpressen zugegeben um den Most haltbarer zu machen.

Das mild herbe Destillat hat ein fein nussiges Bouquet und erinnert an frischen Waldboden.